Notre brasserie de Roubaix
Dans le décor d’origine de la caféteria-buvette de l’ancienne piscine, la brasserie-salon de thé Méert, vous accueille toute la journée et vous fait profiter de sa grande terrasse donnant sur le jardin intérieur.
Du 27 juin 2025 au 28 septembre 2025
Adresse
23 rue de l’Espérance 59100 RoubaixMusée de la piscine / Métro Roubaix Grand Place
Horaires d'ouverture
Lundi : FerméMardi : 12h - 18h
Mercredi : 12h - 18h
Jeudi : 12h - 18h
Vendredi : 12h - 18h
Samedi : 12h - 18h
Dimanche : 12h - 18h
Réservation au 03 20 01 84 21
Les menus
Formule Express
Uniquement le midi, du mardi au dimanche
Un Plat et un Dessert + 1 boisson + Café
(Soit un verre de vin rouge Bordeaux, Blanc Muscadet ou rosé, soit une bière Moulin d’Ascq, soit un Pepsi ou un Pepsi Max, soit une 1/2 Evian ou 1/2 Badoit et le café ou thé Earl Grey)
Les Plats de la Formule
Tartare aux deux saumons (mariné et cru)
Petites crudités (concombre, tomate et carottes rapées)
Filet américain "maison" façon caesar, frites, salade
Version préparée et assaisonnée du tartare de beouf, copeaux de parmesan)
Petit niçois farcis
(Viande hachée, tomate farcie, oignon farci, courgette farcie, parmesan)
Bruschetta au jambon de Serrano, mozzarella, pistou, dés de tomates marinées
Les Desserts de la Formule
Gaufre Méert à la vanille de Madagascar
Assiette aux 3 fromages régionaux
(Maroilles, camembert boulonnais, Mont des cats)
Les entrées
"Graffiti heart"
Carpaccio de thon mariné à l'huile d'agrumes, aneth"
"Broet natio"
Nems de boeuf, julienne de légumes (carotte, concombre, betterave)
Les salades
"The selfish years"
Salade de jambon de Serrano, melon vert, mozzarella, basilic
"Fruit stripes"
Salade de saumon Gravelax sur julienne de légumes (concombre, pomme Granny smith, betterave)
"The chellist"
Salade de poulet mariné au curry et citron vert
"Fantasy island escape"
Salade des Cyclades (Feta, poivrons confits, artichaut confit, cocombre, olives, noix)
Les poissons
"Atlantis"
Steak de thon mariné et sa fine ratatouille, basilic, pommes de terre
"Une barrière de corail nommée Senga"
Dos de saumon juste saisi et sa poêlée de légumes grillés (poivron, courgette,, tomate), riz
"The mind, the body and the soul"
Filet de bar mariné aux baies roses et son tartare de mangue, courgette, tomate et son crumble de curcuma
Les viandes
"Quiconque se sert de l'épée périra par l'épée"
Brochettes de boeuf, beurre d'échalote, frites et petite salade
"Ancienne porte de la piscine Molitor"
Brochettes de boeuf, beurre d'échalote, frites et petite salade
"Parallel planet"
Potjevleesch "maison" aux quatre viandes blanches froides (veau, lapin, porc, poulet), frites et petite salade
Les desserts
La Gaufre Méert fourrée à la Vanille de Madagascar
Millefeuille
Pâte feuilletée caramélisée, crème légère vanille de Madagascar
Safari
Biscuit praliné feuilleté aux amandes & noisettes, mousse chocolat caraïbe 66% de cacao
Tarte au Citron
Pâte sucrée, crémeux au jus de citron frais pressé, meringue italienne aux zestes de citron vert
Amandine framboises
Vanille Pécan
Croustillant crumble aux noix de pécan, biscuit moelleux au chocolat punché à la vanille, caramel onctueux à la fleur de sel et mousse vanille
Eclair chocolat
Pâte à choux garnie de crème pâtissière
Tarte vanille
Pâte sucrée, ganache à la vanille, biscuit amande punché au sirop de vanille, crémeux à la vanille
Impérial
Crumble aux noisettes caramélisées à la fleur de sel, dacquoise noisette et crémeux gianduja, chantilly lactée bombée 39%, cacao
Assiette aux 3 fromages
(Maroilles, camenbert boulonnais, Mont des cats)
Pour les enfants
Menu enfant
"Masque d'Hanako"
Pavé de saumon, riz et petits légumes
"Mère et Enfant"
Steak haché de boeuf Charolais, frites et salade